La vraie recette des chocolate chip cookies (meme que toutes les autres c'est rien que des fausses)
These chocolate chip cookies are the real deal — soft, tender centers with just-crisp edges, crafted with classic ingredients and baked to nostalgic perfection using pressure cooker techniques.
Equipment
- 1 Mixing bowl Large
Ingredients
Main ingredients
- 225 g Beurre doux ramolli
- 200 g Sucre brun
- 100 g Sucre blanc
- 2 Œufs
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 375 g Farine
- 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café Sel
- 300 g Pépites de chocolat noir
Instructions
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange de beurre et mélanger jusqu’à homogénéité sans trop remuer.
- Incorporer les pépites de chocolat noir en les pliant délicatement à la pâte.
- Déposer des cuillerées de pâte sur la plaque en les espaçant suffisamment.
- Faire cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre soit encore tendre.
- Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Pour conserver vos cookies bien frais, stockez-les dans un récipient hermétique à température ambiante ou congelez-les séparément avec du papier parchemin.